小炒虎松茸🍄

作者： MrsFett

虎松茸，我感觉小炒比煲汤更适合激发其清爽滑嫩的特质。重点是腌好猪里脊。

用料

• 虎松茸 120克
• 猪里脊 200克
• 青芦笋 3根
• 红彩椒 半个
• 螺丝椒 1根
• 大葱 5～6厘米长
• 各种家常调料

小炒虎松茸🍄的做法步骤

步骤 1

我习惯前一晚腌好里脊。里脊切柳(1厘米宽)，生抽两勺，老抽一勺，花雕一勺，淀粉一勺，白胡椒少许，抓匀两分钟，油封表层，不要搅动，封保鲜膜冷藏一夜，让肉静静地睡一宿。

步骤 2

芦笋切段焯水两分钟，乘出加🧊备用。葱切圈，热锅一点点油下葱，小火翻炒几下，下里脊。翻炒至里脊变色，下虎松茸。生抽一勺，翻炒，调小火盖锅盖。

步骤 3

三分钟后，调中火，下焯好的青芦笋、红椒、螺丝椒，鸡精一勺再翻炒一分钟。出锅，撒白胡椒粉。

菜谱创建时间：2020-05-07 21:31:41