乳酪夹心麦芬蛋糕

作者： 帆布斯基

油管上搬运的Apron原方，6连模麦芬模2个（12个蛋糕），中等大小纸杯约10个

用料

• 蛋糕:
• 奶油奶酪 80克
• 黄油 120克
• 细砂糖 160克
• 鸡蛋 4个
• 低筋面粉 200克
• 泡打粉 3克
• 奶酪馅:
• 奶油奶酪 100克
• 糖粉 25克
• 蛋黄 1个

乳酪夹心麦芬蛋糕的做法步骤

步骤 1

奶油奶酪隔水或微波炉加热至软化，黄油室温软化，低筋面粉和泡打粉混合均匀后过筛备用

步骤 2

将软化的奶油奶酪和黄油，糖混合，搅拌至顺滑无颗粒

步骤 3

分2次加入鸡蛋，搅拌均匀

步骤 4

倒入低筋面粉和泡打粉，用刮刀翻拌均匀，装入裱花袋

步骤 5

将面糊挤入纸杯（如果是6连模麦芬模具四周涂抹黄油）约7、8分满

步骤 6

制作奶酪馅:将软化好的奶油奶酪加糖粉搅拌至顺滑，加入蛋黄，搅拌均匀，装入裱花袋

步骤 7

将奶酪馅挤入面糊中央

步骤 8

轻震模具或纸杯使面糊表面平整，烤箱170度预热

步骤 9

放入预热好的烤箱中烘烤15-20分钟

步骤 10

奶酪馅特别嫩，好吃👍

菜谱创建时间：2020-05-07 21:17:12