奶酪棒棒

作者： 柠暮

女儿很喜欢吃奶酪棒，每次去超市都要买。外面卖的添加剂比较多，就想着自己做一次。这个奶酪棒配方我试了好几次，吉利丁片加多了好脱模，但是发硬。但是少了口感好了，不利于脱模。这个方子做出来奶香味十足，又软，大家可以试试看。

用料

• 吉利丁片 7.5克（2片半）
• 细砂糖 12克
• 芝士片 1片半（有点咸，怕放太多宝宝不喜欢）
• 牛奶 100克
• 奶油 40克

奶酪棒棒的做法步骤

步骤 1

首先吉利丁片放入水中泡软。牛奶，糖，奶油一起放入锅内小火煮开，把糖融化。（糖的量可以按照个人口味添加）

步骤 2

关火，把芝士片刚进去，搅拌融化

步骤 3

家里有温度测量的话，测量50度以下再放入泡软的吉利丁片搅拌用余温融化即可。没有用手背感觉温温就可以。

步骤 4

等混合好的奶酪液倒入模具，没有模具家里倒入平底的保鲜碗也可以。冷却下来放入冰箱4个小时。等凝固即可脱模。

步骤 5

这个方子2个模具用完还剩下好多，家里有蛋糕模具小熊的，给宝宝做了个特大号的，很可爱。

奶酪棒棒的小贴士

我们家的孩子已经大点了，所以糖用量按照自己口味去增加或者减少。 芝士片是本身带着咸味的，如果糖放太少吃出咸味宝宝可能会不喜欢。

菜谱创建时间：2020-05-07 20:41:40