麻辣香锅（简易版）

作者： 炔荔Wencc

用料

• 火锅底料 四分之一块
• 花椒 10粒
• 大葱 1根
• 蒜瓣 4瓣
• 姜 4片
• 芹菜 1根
• 藕 1节
• 红薯 一个
• 土豆 1个
• 木耳 一小把
• 金针菇 一小把
• 西兰花 半朵
• 午餐肉 一盒
• 各种丸子 适量

麻辣香锅（简易版）的做法步骤

步骤 1

各种材料处理好，西兰花用盐水泡上，木耳提前一小时泡。（不能跑太久了，会有毒性）

步骤 2

各种菜和丸子分开焯水，先焯菜，后焯丸子

步骤 3

午餐肉，土豆，红薯，上电饼铛煎一下，土豆和红薯半熟就行。（在这一步，如果有添加五花肉什么的话，也可以提前腌一下，然后煎一下。）

步骤 4

热锅放油，下葱姜蒜芹菜，炸一下。炒到蒜瓣微微发黄。

步骤 5

将火锅底料切碎放入锅中，翻炒 然后放入菜，先放半熟的土豆和红薯，然后放其他焯过水的菜和丸子，最后放煎熟的午餐肉和西兰花。（喜欢吃脆一点的这会放，如果喜欢吃软的可以焯水，跟焯水的一块放）

步骤 6

按照先肉后菜的顺序放进去翻炒，至入味就可以啦。 出锅撒上芝麻会更香。

菜谱创建时间：2020-05-07 20:25:53