豆腐切块放盐焯水,焯掉豆腥味。
取出用凉水把豆腐过凉,捞出沥干水分,放在盆内。
小葱洗净,切段
调料汁:生抽香油盐味精适量。有些人不用生抽,但我始终觉得生抽上色才更有食欲。清淡又好看。
把小葱洒在豆腐上,淋上料汁,扮匀开吃!棒极了!