教堂鸡: 家里有田的,最好在附近抓一只土鸡😄。鸡处理干净,剁成小块,焯水捞出备用。起锅放入猪油,最好多放点猪油,倒入焯水后的鸡块翻炒片刻,倒入切好的姜片 辣椒(喜欢辣的一定要多放点小米椒这样吃着够味 )大蒜粒。炒出香味,加入适量蚝油 盐,一点点糖 翻炒均匀。加入农夫山泉,没有的放自来水也可以。淹过鸡块即可。中小火煮15~20分钟即可 放入盐 味精 老抽调味 调色。大火收汁 自己要试味 感觉味道好了 就不用在放了。还留部分汁水时候撒上葱花 出锅 即可。汁水淋在饭上贼好吃。
炒香
收汁
出锅