霍香鲫鱼|下饭核武器

作者： 鹿酱酱酱zy

热辣的夏天到了，食欲不振有没有？这道菜食欲力满格，酸爽开胃有异香，霍香吃了也很好呦。

用料

• 鲫鱼 2条
• 泡椒 适量
• 蒜 5瓣
• 泡姜 1小块
• 小葱 适量
• 花椒 适量
• 酸菜 50g
• 豆瓣酱 小半勺

霍香鲫鱼|下饭核武器的做法步骤

步骤 1

鲫鱼煎至两面黄，备用。 酸菜、泡椒、霍香切丝，泡椒、蒜、葱白切小颗粒备用。

步骤 2

菜籽油烧至轻微冒烟，转小火下花椒爆香，下如泡姜、泡椒、葱白、豆瓣酱等调料炒香，然后加入热水，放入鲫鱼，大火烧开，小火煮10分钟。

步骤 3

起锅前，放入一半切丝的霍香，最后味精（按喜好）。

步骤 4

起锅后，放入剩下的一半霍香点缀。配完米饭，吃完元气满满。

霍香鲫鱼|下饭核武器的小贴士

1.不喜欢味精的，可以放糖提味。 2.不用放盐，酸菜、泡姜等已有咸味。 3.吃完剩的鱼汤，下面一绝。 4.根据鱼量调整调料哦。

菜谱创建时间：2020-05-07 19:04:11