炒小米糕/豆腐

作者： 小贤格格

下厨房上找不到这道菜，是从抖音《家味美食》搬运过来，为了查看方便

用料

• 小米 350克
• 色拉油 3克
• 水 800毫升
• 葱蒜 若干
• 生抽 0.5勺
• 老抽 0.5勺
• 盐 0.3克
• 糖 0.3克
• 淀粉 1勺

炒小米糕/豆腐的做法步骤

步骤 1

350克小米洗干净

步骤 2

把水倒掉

步骤 3

800ml清水浸泡四小时

步骤 4

小米和水打成米浆

步骤 5

过筛

步骤 6

盘子底部四周涂食用油

步骤 7

过程中筷子搅拌防沉底，蒸20分钟

步骤 8

拿出以后凉凉备用

步骤 9

大蒜切碎

步骤 10

葱花备用

步骤 11

准备调料，生抽老抽，胡椒粉，少量盐调味，糖提鲜，少量清水一勺淀粉搅拌均匀备用

步骤 12

小米糕/小米豆腐切块

步骤 13

锅中倒油，蒜炒香，吃辣的自己适量加，倒入调味汁

步骤 14

小米糕/豆腐下锅，煮2分钟入味

步骤 15

收汁，撒葱花，出锅装盘

菜谱创建时间：2020-05-07 16:30:34