三杯鸡（自用）

作者： 再也儿

减肥期间嘴馋😋自己做了少油三杯鸡

用料

• 鸡腿 300g
• 米酒 半杯
• 香油 两勺
• 九层塔（罗勒叶） 30g
• 姜 10片
• 葱 5片
• 蒜 15瓣
• 酱油 三勺
• 小米辣 3颗

三杯鸡（自用）的做法步骤

步骤 1

少量香油热锅，先放姜片，煎至两面金黄微微收缩放入大蒜和葱，烧到大蒜发黄。

步骤 2

图片里是焯水的去皮鸡腿肉，我去鸡皮焯水是为了减少油脂，正常不用。白色碗里是半碗米酒。然后小米辣切碎备用。

步骤 3

罗勒叶洗净备用

步骤 4

大蒜炒黄放入焯水的鸡腿肉，炒至微微肉表面有一点点发黄。

步骤 5

加入米酒和三勺酱油，这时候我把食材从平底锅倒进了小砂锅焖煮，放入小米辣。

步骤 6

收汁差不多了放罗勒叶，再焖煮一会，就可以起锅了。

步骤 7

成品。

菜谱创建时间：2020-05-07 16:21:49