魔性甜品，奥利奥雪糕

作者： 未来的启程

奥利奥雪糕 魔性甜品，超级好吃😋 正宗冰激凌的味道 |

用料

• 奥利奥饼干碎 3大勺（适量）
• 奶油 200克
• 蛋黄 2个
• 糖 40克
• 牛奶 50克
• 盐 0.3克
• 柠檬 4滴（适量）

魔性甜品，奥利奥雪糕的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

把20克白糖加入蛋黄

步骤 3

电动打发变白，体积变大

步骤 4

牛奶倒入奶锅，小火加热，至微微冒泡，关火

步骤 5

倒入盐和蛋黄糊，先余温搅拌均匀，动作要快速，再小火加热一直搅拌

步骤 6

直到浓稠状，蛋黄已熟，再一边放凉

步骤 7

柠檬汁加入奶油，加入20克白糖打发奶油

步骤 8

打发至有纹路，打发6成就好，不用太硬

步骤 9

往打发好的奶油，加入蛋黄糊和奥利奥饼干碎

步骤 10

再低速打发至纹路偏深

步骤 11

装入裱花袋挤到模具里

步骤 12

放冰箱冷冻6小时，再拿出摆盘

魔性甜品，奥利奥雪糕的小贴士

加了奥利奥饼干的雪糕，不光我家小盆友喜欢，连我吃起来都是一口一口停不下来，从此哈根达斯是路人啦！

菜谱创建时间：2020-05-07 15:41:06