美味喷香小烧麦

作者： 爱折腾的煮妇小姐姐

小时候吃过一次烧麦，被它的味道深深吸引，后来那家店关了，再也没吃过，再后来的烧麦好像也没有小时候的味道了，所以这次决定自己试试

用料

• 糯米 500克
• 干香菇 10朵左右（大）
• 胡萝卜 一根
• 玉米 一根
• 五花肉 250克左右
• 红葱头 半个
• 酱油 两铲勺
• 料酒 一铲勺
• 蚝油 半铲勺
• 盐 5-7克左右
• 鸡精 3克
• 十三香 5克

美味喷香小烧麦的做法步骤

步骤 1

糯米洗净泡4-6小时左右，然后上锅蒸30分钟直到熟透

步骤 2

期间可以准备馅料，将胡萝卜玉米干香菇稍微打一下，五花肉切块打碎（按照自己的喜好选择细碎的程度）

步骤 3

油锅烧热下入红葱头，没有的话也可以用少量洋葱代替

步骤 4

闻见香味了以后放入五花肉翻炒，加入料酒，盐，鸡精，蚝油，酱油，十三香，再放入胡萝卜玉米，翻炒至断生，接着放入蒸熟的糯米，翻炒至每颗糯米都有颜色，馅料制作完成

步骤 5

开始包烧麦了，可以买饺子皮包，我是自己擀的皮，有点小，馅料包入，四周往中间收，整理一下边缘，然后用虎口位置轻轻捏出褶子

步骤 6

包好的烧麦像一朵朵盛开的花，孩子们说好漂亮，水开后蒸20-30分钟

步骤 7

揭开盖子，皮已经透明了，烧麦熟了，开动吧，真的超级香

美味喷香小烧麦的小贴士

1:个人觉得糯米买长的会比圆的好吃 2:馅料制作完成可以尝尝咸淡，包出来的烧麦会更美味。吃不完可以放冰箱冷冻保存 3:这个馅料制作出来差不多70-80个小烧麦，很小的那种

菜谱创建时间：2020-05-07 14:43:08