#🦊在韩国#教你做超简单韩式炸酱面（짜장)炸酱粉版~

作者： 狐狸的下厨房

韩式炸酱面是韩式中餐的代表，和中国炸酱面不同的是韩式炸酱面是甜味的。一般使用春酱制作而成。春酱炸酱面的制作方式相对麻烦一些，平时在家可以使用方便快捷的炸酱粉~

用料

• 炸酱粉 1袋
• 猪肉 200克
• 大葱 半根
• 土豆 1个
• 洋葱 1个
• 西葫芦 半个
• 胡萝卜 1个
• 面条 根据饭量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 料酒 适量

#🦊在韩国#教你做超简单韩式炸酱面（짜장)炸酱粉版~的做法步骤

步骤 1

开始之前介绍一下炸酱粉~这个东西是粉末状的。在韩国超市或者淘宝都可以买得到，牌子有很多，常见的有清净园和不倒翁，选哪个都可以~上面会标注几人份。

步骤 2

首先猪肉切成肉丁，用料酒、酱油、葱姜水或是姜粉腌一下。

步骤 3

备菜。韩式炸酱里一般会放猪肉丁，洋葱丁，土豆丁，角瓜（西葫芦），胡萝卜，洋白菜。这里我没有胡萝卜和洋白菜就没有放。其他的菜切丁备用。土豆洗掉淀粉在清水里泡着。大葱斜切

步骤 4

热锅热油，下入大葱，放一点洋葱炒出香味

步骤 5

放入猪肉翻炒变色

步骤 6

依次放入洋葱炒香，然后按照熟成时间放入土豆，西葫芦，胡萝卜翻炒均匀

步骤 7

加水没过食材，煮开

步骤 8

放入炸酱粉搅匀小火慢慢煮一会，会变成炸酱的颜色。注意炸酱粉是没有味道的，想要呈现韩式炸酱面的甜味需要自己加入盐和糖进行调味，根据自己口味来调味就可以了，多放一点糖才会甜

步骤 9

趁着这个时间煮一下面条。我选择的这个面煮两分钟就可以，所以煮的晚一点。一般的面条在卤子放入水以后就可以开始煮了

步骤 10

选的是这种做拌面的面~（因为我只有这个！）

步骤 11

面煮好以后下水过凉，这样面才筋道

步骤 12

把炸酱浇到面上，就是一盘香喷喷的炸酱面了~ 一次做的比较多的话可以把炸酱放到保鲜盒里冻冰箱里冷藏，等吃的时候拿出来微波炉叮一下就可以。 这个炸酱在韩国也很流行拌饭吃，就是韩国人喜欢的炸酱饭了~

#🦊在韩国#教你做超简单韩式炸酱面（짜장)炸酱粉版~的小贴士

炸酱粉的优点是快捷，但是吃起来不如春酱那么粘稠~

菜谱创建时间：2020-05-07 14:39:08