【猛男面包】

作者： Queen_Chow

用料

• 高筋面粉 420g
• 酸奶 100g
• 牛奶 180g
• 盐 3g
• 鲜酵母（或干酵母） 12g（或4g）
• 细砂糖 25g
• 无盐黄油 30g
• 奶粉 15g
• 火腿肠 数根

【猛男面包】的做法步骤

步骤 1

因为做餐包，面团的手套膜八成筋出膜即可 做5个猛男面包，75g/个滚圆做熊的头

步骤 2

火腿肠对半切开

步骤 3

每个耳朵3.5g滚圆，放在头部

步骤 4

头部下面做胸肌，每个7.5g面团滚圆

步骤 5

下面的腹肌一次3g一个滚圆

步骤 6

最下面再放两个5g左右面团，两侧用3g面团搓成水滴状粘合

步骤 7

胳膊是11g一个面团搓成长条，包上火腿肠即可，如图

步骤 8

完成图，看图哦，发酵至1.5倍大后刷上全蛋液

步骤 9

上下火170度，中层，24min，上色满意后盖锡纸，我是12min后盖锡纸的。具体看个人烤箱温度和上色情况

菜谱创建时间：2020-05-07 12:04:10