生酮低碳网红冰山熔岩巧克力砖块

作者： Ms_雷的小食光

这个一定要安排起来，超级无敌炸裂好次😂

用料

• 可可液块（或90%以上巧克力） 100克
• 淡奶油 150克
• 鸡蛋黄 1个
• 赤藓糖醇 10-20克

生酮低碳网红冰山熔岩巧克力砖块的做法步骤

步骤 1

取一只碗，敲入一个蛋黄，代糖也加进去

步骤 2

搅拌至代糖完全融化，（介意生蛋黄的这一步可以烧一锅水，大概90℃，将碗坐入水中隔水加热，不停搅拌，颜色发白取出）

步骤 3

小奶锅里倒入淡奶油，加热至微微冒泡，快要沸腾的状态离火，慢慢冲入步骤2的蛋黄糊中，边冲边搅拌。搅拌均匀后过下筛滤去气泡，（懒星人也可以省略，比如我😂。）一定要慢慢冲，边冲边搅拌哦，这个很重要，不然成蛋花汤了🤣不要怪我～

步骤 4

将可可液块放入3，搅拌至完全融化

步骤 5

倒入模具或者保鲜碗，也可以用裱花袋挤入马芬纸模中，入冰箱冷藏过夜。

步骤 6

冰箱拿出来的样纸

步骤 7

好次plus，幸福到飞起(〜￣▽￣)〜

步骤 8

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菜谱创建时间：2020-05-07 10:04:19