甜菜根风味蘸酱

作者： BadAlcohol

不得不承认， 是经典pesto激发了我对风味蘸酱的认知和探索。 从初尝的第一口， 我就知道， 好吧，这迷人的蘸酱， 我以后的生活都将离不开它了​！ 这些风味蘸酱制作起来超级简单， 而且用法多多。 可以做抹酱搭配面包， 用作鱼和肉的腌料， 淋在烤蔬菜或是烤肉上， 亦或是搭配煎饼。 这些也不过是冰山一角而已。 可以任意变换香草、坚果和芝士的组合， 试图寻找最佳的风味和口感搭配​。 做一款和自己合拍的蘸酱， 做上一大份，保存在冰箱中， 慢慢吃。

用料

• 小个头甜菜根 1个
• 核桃仁 40克
• 新鲜罗勒叶 10克
• 橄榄油 40ml
• 大蒜 1瓣
• 海盐 适量
• 黑胡椒粒 若干

甜菜根风味蘸酱的做法步骤

步骤 1

将所有材料放入料理机中打成泥状。

步骤 2

中间可根据黏稠度酌量增加橄榄油与调味。

步骤 3

做好的蘸酱放入密封罐，表面可淋上一层橄榄油封存，放进冰箱可以吃上好一阵子。

步骤 4

优秀的蘸酱

菜谱创建时间：2020-05-07 10:02:25