万能调料之炸蒜头油

作者： 蓝小姐的小厨房

用料

• 蒜 3斤
• 油 1000克

万能调料之炸蒜头油的做法步骤

步骤 1

蒜头切掉两头

步骤 2

新鲜的蒜头手挤就可以去皮，干蒜头需要拍打上半部就可以整个挤出来

步骤 3

放入主锅6秒速度6搅成蒜泥，也可以用搅拌机，不要特别碎泥，炸的时候容易糊

步骤 4

差不多这样

步骤 5

炒锅放油，烧热，中小火炸至浅黄色，不能等颜色太深才关火，不然就会糊掉！炸的过程需要搅拌，防止粘底

步骤 6

等锅里的热油冷了自然就变成金黄色！

步骤 7

完全冷却后装瓶，放冰箱可保质2.3个月

步骤 8

超级香！可以用来炒菜或做酱料，煮汤下一点也是极香的

步骤 9

加一点酱油，喜欢辣的话再加点小米辣，当酱料，特别香

步骤 10

蒸海鲜什么的下一点，增味不少啊……

菜谱创建时间：2020-05-07 09:31:40