低脂全麦肉松欧包（手套膜超快揉出，手揉!）

作者： 平平无奇料理小天才吖

手套膜是面包松软的秘诀，失败过很多次，终于掌握了秘诀，在第一次发酵之后再上手揉就能超级快速获取手套膜~

用料

• 种面团
• 全麦粉 100克
• 水 100克
• 酵母 1克
• 主面团
• 全麦粉 310克
• 鸡蛋液 50克
• 水 80克
• 酵母 4克
• 盐 3克
• 代糖 40克
• 玉米油 20克

低脂全麦肉松欧包（手套膜超快揉出，手揉!）的做法步骤

步骤 1

总共16个730g 一个46g136千卡 步骤: 1、制作种面团，100克面粉100克水1克酵母混合在一起，室温发酵至两三倍大 2、剩下的材料除油以外都混合在一起，加入发酵好的种面团揉光，加入玉米油接着揉，把油都揉进去室温发酵至两倍大 3、将发酵好的面团揉大约20分钟就能揉出手套膜，分成小团子醒发5~8分钟，做形状，往里包东西，包完之后二次发酵至两倍大 4、放进烤箱，180度烤20分钟，放在中下层。 肉松制作: 鸡胸肉切小块，加入料酒姜葱煮，煮到鸡胸肉用手轻轻一捏就散，捞出放凉。凉了之后放入保鲜袋用擀面杖擀碎，放入锅中小火翻炒，加入自己喜欢的调料，炒至水分蒸发肉香出来就好了~ 挺干的，配上牛奶就正好，非常饱腹~

步骤 2

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步骤 3

步骤 4

步骤 5

步骤 6

菜谱创建时间：2020-05-07 08:40:20