山西夜市火爆小吃炸粉托臭豆腐

作者： 文慧美食小厨

每次去夜市必点的小吃，炸粉秃

用料

• 豆腐 1块
• 土豆粉 1小把
• 玉米淀粉 适量
• 盐适量 适量

山西夜市火爆小吃炸粉托臭豆腐的做法步骤

步骤 1

粉条洗净，凉水下锅煮软 料理机打碎

步骤 2

摇好的粉条加适量玉米淀粉，一点点盐搅拌均匀

步骤 3

这个是搅拌好的状态

步骤 4

把搅拌好的粉条倒入刷了油的不锈钢盆内（盆内刷油是方便蒸好以后不粘） 准备好的粉秃开水上锅蒸30分钟

步骤 5

蒸好的粉秃，放凉倒扣出来

步骤 6

.做好的粉秃切成1厘米左右的块

步骤 7

锅中油7成热，上锅炸

步骤 8

炸好的粉秃香香脆脆这样都好吃

步骤 9

开始熬汤汁，这里没有拍照简单说一下 盐，鸡精，五香粉，孜然，玉米淀粉，耗油 一起放入碗中倒入适量水中熬

步骤 10

喜欢辣的可以加点辣油！撒点香菜，花生碎 特别好吃

步骤 11

豆腐直接炸就好！ 豆腐和粉托一起！太有感觉啦！

山西夜市火爆小吃炸粉托臭豆腐的小贴士

温馨提示 1.倒入盆粉条拿刮刀整平整，压实，出来的粉秃不会散 2.炸豆腐之前用盐水泡一下，沥干水！这样更好吃！

菜谱创建时间：2020-05-07 07:11:16