红烧鸭腿肉

作者： MRQIAN

用料

• 鸭腿 2只
• 八角 1个
• 葱 两段
• 生姜 3片
• 蒜头 3瓣
• 冰糖 一小把
• 料酒 1勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 香醋 半勺
• 蚝油 1勺
• 青椒 2个
• 干辣椒 4个
• 食盐 1小勺

红烧鸭腿肉的做法步骤

步骤 1

鸭腿剁块，洗净滤干

步骤 2

火热倒油，小火下葱姜蒜，八角，干辣椒爆香，放一半冰糖，下鸭腿翻炒变色

步骤 3

放生抽，老抽，香醋翻炒均匀加水没过鸭肉，放剩余冰糖，一小勺盐大火煮开转小火加盖慢炖

步骤 4

炖至软烂，水剩余三分之一，转大火，开盖放青椒，加蚝油翻炒收汁

菜谱创建时间：2020-05-06 21:58:34