鸡肾蔬菜粥

作者： change1022

五一假期吃得太杂了，胃炎又犯了，每次胃炎喝上1～2天清淡的粥就会慢慢好转。第一天，还是乖乖喝白粥或菜粥吧，第二天可以喝点荤粥了。冰箱还有鸡肾，就来个鸡肾蔬菜粥吧！ 这是4碗的份哦！ 吃完了，才想起建菜谱，所以没有照片，大家将就一下吧……

用料

• 胡萝卜 1/3根
• 大米 半杯
• 鸡肾 3～4对
• 香菜 2～3棵
• 葱 3～4根
• 姜 几片
• 白胡椒粉 半汤勺
• 生抽 1汤勺
• 料酒 1汤勺
• 盐 少许
• 蒜蓉 少许
• 生粉 半汤勺
• 麻油 少许（可不加）
• 白蘑菇 3个
• 白菜苔 3棵

鸡肾蔬菜粥的做法步骤

步骤 1

淘米，洗净后加水，放电饭煲，放3～4片开启煮粥模式。

步骤 2

鸡肾洗净，切条，加两片拍碎的姜蓉、盐、生抽、料酒、白胡椒粉、生粉、麻油拌匀，腌20～30分钟。

步骤 3

白菜苔、白蘑菇、香菜、葱洗净，白蘑菇切片，其他切小段；红萝卜削皮，切粒，

步骤 4

烧开水，放少许盐，白菜苔、白蘑菇、红萝卜放一起焯一下。（这步可以不要）

步骤 5

鸡肾腌好后，热锅下油，把翻炒带腌汁的鸡肾（如果酱汁稠了，就适量加水），然后放入白菜苔、白蘑菇、红萝卜，继续翻炒至鸡肾7、8成熟（也可以炒熟）

步骤 6

电饭煲倒计时还有30～40分钟时，倒入上一步翻炒的鸡肾和蔬菜。因为鸡肾已经腌得足够咸了，可以无需加盐。

步骤 7

粥煲好后，撒入切好香菜和葱花，搅拌均匀后盖上盖子保温5分钟即可盛碗。

鸡肾蔬菜粥的小贴士

1.我这里用了白菜苔、白蘑菇、红萝卜三种蔬菜，所以每种都不多。如果只放一种蔬菜的话，蔬菜得量就要适当增加。 2.姜片和白胡椒粉是为了去鸡肾的腥味，我这里姜片加得比较多，如果不太能吃姜的辣，腌鸡肾那里不加姜蓉就好。 3.鸡肾换成猪肉一样好吃哦！

菜谱创建时间：2020-05-06 21:36:37