随心所欲的可乐鸡翅

作者： 豆妈Irene

用料

• 鸡翅 12个
• 生姜片 2-3片
• 料酒 3勺
• 生抽 2-3勺
• 老抽 2勺
• 蚝油（没有也可以不用） 1勺
• 生粉（如有蚝油则不需要用了） 1小勺
• 可乐（易拉罐装） 1瓶

随心所欲的可乐鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅洗干净，用2勺老抽，2勺料酒和1勺生抽腌制2小时，过程中不时翻拌一下让鸡翅充分入味

步骤 2

烧热锅，放油，油热放鸡翅，两面煎至金黄

步骤 3

倒入可乐，放入姜片，1-2勺生抽，1勺料酒，盖上盖子，煮约15分钟

步骤 4

如果有蚝油，就在这里放入蚝油，如果没有，就用生粉用水化开成生粉芡倒入锅中

步骤 5

用锅铲不时翻炒一下鸡翅，并留意锅中的汁液逐渐变稠

步骤 6

如果喜欢多一点汁，翻炒一下，汁开始收就可以起锅装碟了，如果不需要这么多汁，就多翻炒一下，等汁液浓一点再装碟起锅

随心所欲的可乐鸡翅的小贴士

1、之所以叫随心所欲，其实里面除了可乐有明确的定量外，其他的调料多少问题不大，老抽的作用在于调色，生抽在于调味，可以根据自己的喜好来调整。喜欢有点盐味的也可以把咸度预留给盐，在加入可乐烧开后加就可以了 2、煮15分钟只是一个大概的时间，通常我是用锅铲来测试鸡翅是否熟了。用锅铲刺入两条骨头中间的肉，如果能轻松刺入且没有血水，则鸡翅熟了

菜谱创建时间：2020-05-06 21:33:52