美善品日式轻芝士蛋糕

作者： 爱动物的懒人美食

用料

• 奶油奶酪 250克
• 黄油 100克
• 牛奶 250克
• 鸡蛋 5个
• 柠檬汁 15～20克
• 低筋面粉 50克
• 细砂糖 50克

美善品日式轻芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

将黄油和奶油奶酪冰箱里拿出来 放入美善品 放入蝴蝶棒 时间7分钟 温度37度 速度1 进行室温软化

步骤 2

软化好的黄油和奶油奶酪3分钟/60度/速度1进行混合

步骤 3

边混合边打开顶部中间量杯 将250克牛奶倒入

步骤 4

分离蛋黄和蛋清

步骤 5

将蛋黄分三次加入奶油奶酪黄油和牛奶的混合物中

步骤 6

打开美善品顶盖 加入过筛的低筋面粉

步骤 7

时间25秒/速度3

步骤 8

分离的蛋清加入15克柠檬汁 打发

步骤 9

打发过程中分三次加入50克白砂糖 打发后的蛋清 盆倒扣不会流下来

步骤 10

将打发后的蛋清分三次 混合美善品里调匀的面糊

步骤 11

手法需要轻柔

步骤 12

倒入模糊 我用的是乐葵吐司磨具

步骤 13

烤盘里放入水 进行水浴烤法

步骤 14

烤箱170度烤45分钟 烤制过程中蛋糕表面如果已上色 请覆盖锡纸

菜谱创建时间：2020-05-06 20:45:18