椰香麻薯面包

作者： 小zhu小姐

特别喜欢吃麻薯面包，喜欢外表酥脆内部韧劲十足的口感。 最喜欢多乐之日香酥芝麻团子，鲍师傅红豆Q果口感也不错，就是偏甜了，ole超市的麻薯面包不够蓬松，山姆会员商店的奶香味重偏油，不够脆，其他便利店的麻薯面包也都缺少酥脆的口感… 还是自己做的最满意！

用料

• 麻薯预拌粉 125g
• 鸡蛋 1个
• 水 35克
• 盐 1小勺
• 椰子油 15g
• 椰蓉
• 黑芝麻

椰香麻薯面包的做法步骤

步骤 1

鸡蛋、水、盐轻微加热至温热（千万不要变成蛋花汤😂）

步骤 2

倒入预拌粉 搅匀（湿湿粘粘的状态，不要怕）

步骤 3

加入椰子油，继续搅拌，可以用手揉均匀

步骤 4

逐渐不再粘手

步骤 5

加入椰蓉和黑芝麻

步骤 6

搓成九个小团子（如果粘手可以沾点水）

步骤 7

烤之前喷一些水在表面

步骤 8

风炉加热25分钟左右

步骤 9

中途观察颜色，可以转一下方向使上色均匀

步骤 10

出炉！酥脆有嚼劲

菜谱创建时间：2020-05-06 20:19:50