快手奶香牛角包

作者： s_life

这是一款跟做馒头一样简单的小面包 没有复杂的出膜判断，没有长时间的发酵等待，关键是还特别特别好吃～ 快试试吧！

用料

• 中筋面粉 300克
• 冰糖粉 50克
• 耐高糖干酵母粉 1茶匙（3克）
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 120克
• 盐 1/2茶匙
• 黄油（切小块，软化） 70克
• 蛋 1个（刷面）
• 黑芝麻 少许

快手奶香牛角包的做法步骤

步骤 1

将中筋面粉、酵母粉、冰糖粉、鸡蛋、牛奶和盐放入主锅，以30秒/速度3-6混合。 加入黄油，以5分钟/揉面。

步骤 2

将面团取出收圆后盖保鲜膜，静置10分钟。

步骤 3

将面团分成16份，揉成椭圆形。

步骤 4

擀成长水滴状(长约10cm)，由宽边慢慢向窄边卷成牛角状。

步骤 5

放于烤盘中，盖上保鲜膜，静置10分钟。

步骤 6

表面刷蛋液撒黑芝麻。置于烤箱，180度烘烤18-20分钟。

步骤 7

强大的揉面，中筋面粉也能做出拉丝的面包！

快手奶香牛角包的小贴士

烘烤参数仅做参考，根据自家烤箱调整。

菜谱创建时间：2020-05-06 20:09:56