快手咖喱排骨焖饭

作者： pollion

疫情期间虽然食堂供饭了，但还是喜欢自己带饭，这一锅出炉既解决了晚饭，又解决了第二天的午餐，甚至晚餐（doge头）

用料

• 排骨 500克
• 米(杂粮米) 2杯
• 咖喱粉 1tsp
• 咖喱块 3/4块
• 萝卜干（可不加） 一小把

快手咖喱排骨焖饭的做法步骤

步骤 1

焯排骨，由于我的排骨是焯好冻在冰箱的，所以就只冲洗了一下。焯排骨可以放几片姜和一些料酒。这步最好不要省，生排骨直接焖有焖不熟和异味的风险。焯好的排骨沥干水备用（图中我把前天吃剩的红烧排骨放进去了）

步骤 2

萝卜干泡十分钟，这是一种四川的萝卜干，tb买的，纯萝卜晒干的

步骤 3

泡萝卜的时间淘米，正常加水，先不开电源

步骤 4

十分钟后把萝卜干的水攥干，尽量不要留太多水，然后切碎，多碎按个人喜好，备用

步骤 5

萝卜干切好后铺在米上，再铺上排骨，然后撒一勺咖喱粉

步骤 6

最后把咖喱块掰碎撒上去，我用了3/4这么一盒咖喱块

步骤 7

揪了一小把百里香哈哈

步骤 8

我按的柴火饭，普通电饭煲就煮饭键，延长焖的时间就行，最好不要用高压锅，电压力锅，因为饭煮好后需要拌匀，再焖15分钟

步骤 9

最后就能吃啦

快手咖喱排骨焖饭的小贴士

1. 有时间有条件的，排骨可以腌一下，带一些底味 2. 建议排骨要焯水，去除血水和异味 3. 萝卜干可以不加，也可以换成水分含量较低的其他蔬菜，比如西兰花 4. 有其他问题可以留言哦

菜谱创建时间：2020-05-06 19:50:54