纽约冷发披萨饼底制作

作者： 披萨时光星桥店

纽约薄饼披萨是基于国内美式热发火爆退却之后的新宠儿，饼底和做法更讲究出品口感更有风味和颜值，得到了出品高要求的披萨人追捧和热爱！

用料

• 高筋面粉3000 克
• 盐25 克
• 糖140 克
• 水1800 克
• 普通面粉 800克

纽约冷发披萨饼底制作的做法步骤

步骤 1

面粉搭配高低劲面粉效果最好，如你有什么不懂的欢迎咨询！

步骤 2

8英寸披萨面饼140克 10英寸面饼200克 12英寸320克 需要在风冷冰箱醒发36小时使用。

菜谱创建时间：2020-05-06 19:44:13