青椒土豆炒肉丝

作者： Tulip

适合上班族的快手晚餐，简单且美味。

用料

• 土豆 1个
• 青椒 1个
• 肉丝 100克
• 胡萝卜 1/3根
• 干红辣椒 3个
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺

青椒土豆炒肉丝的做法步骤

步骤 1

1.土豆切丝洗去淀粉，浸泡一会儿备用。

步骤 2

2.腿肉切丝用生抽和料酒腌制一会，下锅前加少油拌匀以免粘锅。

步骤 3

3.所有配菜洗净沥干水分备用。

步骤 4

4.起油锅将肉丝翻炒至断生即可盛出备用。

步骤 5

5.另起油锅爆香葱姜蒜末和干辣椒段。我们家人都喜欢吃辣，青椒只为配色。加一点干的小米辣椒才够味！

步骤 6

6.下青椒丝、土豆丝及胡椒丝翻炒片刻，然后下肉丝继续翻炒。

步骤 7

7.加适量盐和生抽调味后即可出锅装盘。

步骤 8

8.家常小菜，清爽又营养丰富。

青椒土豆炒肉丝的小贴士

1. 土豆丝一定要洗去淀粉，不然会粘锅。 2.我喜欢清爽的口感，不需要焯水和勾芡。

菜谱创建时间：2020-05-06 19:26:32