皮蛋鸡肉粥，电饭煲熟食版

作者： 金小美的厨房

好久没有喝粥了，刚好家里有皮蛋，今天就吃皮蛋粥吧。 这个绝对是一个家常版，不要纠结其正宗与否，关键是好吃，还可以解决掉家里的烤鸡胸肉。

用料

• 皮蛋 2个
• 大米 1杯
• 烤鸡胸 1块
• 姜 2片
• 葱沫 少许
• 盐 1勺
• 白胡椒粉 1勺
• 口蘑 3个

皮蛋鸡肉粥，电饭煲熟食版的做法步骤

步骤 1

先如图准备食材。 1.为什么用烤鸡胸呢？因为之前买了一只烤鸡很大，没吃完的鸡胸冻起来了，今天熬粥把它消耗掉。 2.口蘑可以加也可以不加，我这是家里刚好剩下三朵，炒不了一盘菜很尴尬，所以放在粥里提味吧。

步骤 2

大米用开水泡20分钟，这样煮出来的粥比较容易熟，口感也比较糯。

步骤 3

将皮蛋、鸡胸肉、口蘑切丁后放入电饭煲中，再将姜片切沫加入其中。

步骤 4

加入一勺盐，一勺白胡椒粉，增加口感，去除腥味。

步骤 5

放入电饭煲中，选择靓粥功能即可。 因为是电饭煲熬粥，不用看锅，可以趁这段时间干点家务或者找本书看看。

步骤 6

出锅，开吃，家里有小香葱的可以放点。 再配个爽口的小凉菜更开胃。

皮蛋鸡肉粥，电饭煲熟食版的小贴士

以我的经验粥煮到1个小时的时候可以开锅看一下，嘴急的话，米开花了就可以吃了。

菜谱创建时间：2020-05-06 19:06:10