香酥裹麦炸鸡柳

作者： 馨同学好

心血来潮想做油炸食品，虽然知道不是很健康，但是想难得做一次解解馋虫应该没有关系吧…… 为了节约油，特地买了一个小小号奶锅，每次可以炸两到三块，特别方便。 没有面包粉，就想到用麦片裹一下试试，没想到超级松软脆口！ 就来这里分享一下咯。

用料

• 鸡胸肉 一块
• 生抽 一勺
• 料酒 一勺
• 玉米粉 适量
• 鸡蛋 一只
• 麦片 两三把

香酥裹麦炸鸡柳的做法步骤

步骤 1

将鸡胸肉洗净，去除脂肪，喜欢肥口的就不用了。用厨房剪刀✂️剪成拇指大小的鸡柳。

步骤 2

和料酒生抽还有玉米粉调匀入味，静置十分钟。等到玉米粉和所有料都混匀了，没有明显的汁水流淌在容器底部就行。

步骤 3

在另一个容器内打入鸡蛋，混匀蛋液。

步骤 4

在第三个容器内倒入麦片。

步骤 5

小奶锅入油加热，油量需要加到可以完全盖过肉块的深度。

步骤 6

将腌好的鸡柳一块一块在蛋液中滚过后再滚入麦片堆中，麦片要完全盖没肉的表面。

步骤 7

每次滚好两到三块，入热油奶锅中，中火炸成金黄色即可。

步骤 8

放入吸油纸上吸油，口感更清爽。可以空口吃，也可蘸点番茄酱，看个人喜好。

菜谱创建时间：2020-05-06 17:55:54