超简易汉堡胚

作者： 七七七玉

汉堡配可乐大概是每个孩子都欲罢不能的了，我这个方法超简易，但是味道口感都很不错，空口吃也是很好的，我是做了12个的量，做完汉堡剩下的当早餐包吃了，大家可以根据自己需要按比例缩减

用料

• 高筋面粉 500克
• 鸡蛋 两个
• 酵母 8克
• 水 220克
• 黄油 60克
• 细砂糖 80克
• 盐 4克

超简易汉堡胚的做法步骤

步骤 1

黄油提前拿出来软化，将除黄油外的一切加入和面机或者面包机中搅拌，没有机器的手揉也可以，就是比较费力

步骤 2

面团揉至初拓展阶段，就是图上这种状态，我没拍照，找了张图片让大家看一下，这时候加入软化好的黄油低速搅拌均匀

步骤 3

黄油软化到这种手指一戳就软的状态

步骤 4

黄油揉进去后高速搅拌至成膜，做汉堡胚也不用非要追求手套膜，出薄膜即可

步骤 5

整理好面团

步骤 6

分成12等份，我这有个魔咒，每次都会有多出来的一个小的，🤠

步骤 7

揉成团刷一层水沾上白芝麻

步骤 8

然后盖保鲜膜发酵至两倍大，烤箱175度预热

步骤 9

不要担心面团不够圆，一进烤箱一个个就变成圆滚滚的小胖子了，烤箱175度20分钟，注意自己看颜色控制时间，每家烤箱脾气不同，按自己实际颜色控制时间

步骤 10

出炉

步骤 11

软软的

步骤 12

切开夹上肉肉开吃吧

步骤 13

让我家老公啃了一口拍照，这个嘴也太大了，哈哈哈😄

菜谱创建时间：2020-05-06 17:47:40