慕斯淋面（非巧克力色）

作者： 孙天成1

用料

• 葡萄糖浆 40克
• 糖粉 40克
• 炼乳 20克
• 色素 （脂溶性色素粉） 适量
• 白巧克 28克
• 吉利丁 1片
• 水 20克

慕斯淋面（非巧克力色）的做法步骤

步骤 1

白巧克力加色素隔热水溶化

步骤 2

化开

步骤 3

糖浆，糖粉，炼乳，水，入锅

步骤 4

煮开加软化的吉利丁

步骤 5

加巧克力液

步骤 6

煮至稠

步骤 7

冷至30度，可淋

步骤 8

淋两次，冷冻

步骤 9

。

菜谱创建时间：2020-05-06 16:00:41