蒜香奶酪包

作者： 三只小猪麻麻

前段时间就想着做做这款网红，奈着一直没得空。海南的夏天已经很热，早晨的风还是很惬意的，那就趁着徐徐晨风开撸咯。面包出炉时，配上一杯微凉奶茶，很是美好！

用料

• 高筋面粉 310克
• 纯牛奶 130克
• 淡奶油 35克
• 奶粉 15克
• 鸡蛋 1个
• 酵母 3克
• 盐 2克
• 细砂糖 35克
• 黄油 30克
• 奶酪馅:
• 奶油奶酪 120克
• 淡奶油 100克
• 糖粉 18克
• 蒜香酱:
• 黄油 40克
• 蒜蓉 15克
• 蛋白液 1个
• 盐 1克
• 淡奶油 25克
• 细砂糖 15克
• 蛋黄液 1个
• 葱花 适量

蒜香奶酪包的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

除了黄油外其他材料加入

步骤 3

开始搅面

步骤 4

加入黄油继续搅打

步骤 5

出膜

步骤 6

分成6等份，进行发酵

步骤 7

发大至1.5倍刷上蛋黄液

步骤 8

烘烤温度为上下火170度，烘烤时间20分钟

步骤 9

出炉

步骤 10

奶酪，奶油，细砂糖隔水加热搅拌均匀

步骤 11

奶酪馅备好待用

步骤 12

制作蒜香酱，出了蛋白，其他东西加入，隔水加热。

步骤 13

待蒜香酱微温时倒入蛋白液搅拌均匀

步骤 14

切开6瓣

步骤 15

挤上奶酪馅

步骤 16

淋上调配好的蒜香酱

步骤 17

上下火170，15分钟

步骤 18

出炉

步骤 19

特香

步骤 20

开吃

步骤 21

一瓣一瓣

菜谱创建时间：2020-05-06 15:26:08