好吃又下飯《紅燒帶魚》

作者： 食光手作

带鱼少刺肉嫩，除了简单做，两面煎焦黄就很香了，如能再加上一个步骤，一道色香味具全的带鱼，光看就非常有食欲哦～

用料

• 带鱼 1条
• 葱姜蒜、小辣椒 适量
• 葱段 1支
• 香油 少许
• ——调味料—— ———
• 酱油 1勺
• 蚝油 1勺
• 水 2勺
• 糖 1小勺
• 料酒 少许
• 盐、鸡粉 少许

好吃又下飯《紅燒帶魚》的做法步骤

步骤 1

✔️带鱼切段洗净，表面抹上少许盐巴，静置20分钟 ✔️葱切段、姜切丝、蒜4瓣拍开、小辣椒斜切

步骤 2

✔️下油热锅，一个一个放入鱼块，转中火慢煎至金黄色，反面一样继续煎至金黄色 🔺煎鱼的时间可以先备好调味料，待用

步骤 3

✔️魚煎好後拿起備用，留下鍋裡的油（如果鍋裡油少就再放點油），放入蒜、薑絲、蔥段、小辣椒爆香，炒一下 🔺蔥段最后备用

步骤 4

✔️爆香後放入調好的調味料，緊接放入魚塊，大火悶燒一下下 🔺忘记拍放鱼块的步骤😅

步骤 5

✔️最後放備用的蔥、滴點香油，晃一下鍋就可以起鍋了

菜谱创建时间：2020-05-06 15:09:13