入口即化的手指饼干

作者： 念念的小灶

郊游的季节到了，出门带点小零食，做一盒小饼干，好吃又简单，烘焙小白也会零失败哦～烤起来烤起来

用料

• 鸡蛋 2个
• 细砂糖 30克
• 低筋面粉 30克
• 白醋 3滴

入口即化的手指饼干的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材。

步骤 2

蛋白蛋黄分离，蛋白放在无油无水盆中加几滴白醋，分3次加入25克细砂糖，打发到打蛋头出现小尖角状态。

步骤 3

蛋黄中加入10克细砂糖用电动打蛋器打到浓稠即可。

步骤 4

把三分之一蛋清加入蛋黄糊中搅拌均匀。

步骤 5

再把蛋黄糊倒入剩余的蛋白中，翻拌均匀。

步骤 6

筛入低筋面粉，翻拌到看不到干粉即可。

步骤 7

把面糊装裱花袋中，前面剪小口，挤入烤盘中。

步骤 8

把烤盘放入提前预热好的烤箱，上下火180度烤18分钟左右即可。

步骤 9

好酥哟。

入口即化的手指饼干的小贴士

1、烤箱温度和时间根据自家的做调整哦。 2、没有白醋可以滴几滴柠檬汁，去腥有利于打发。

菜谱创建时间：2020-05-06 14:42:48