紫菜南瓜饼

作者： 木子家的味道美

用料

• 南瓜 60g
• 低筋粉 100g
• 玉米淀粉 40g
• 糖粉 40g
• 粘米粉 10g
• 黄油 50g
• 盐 1g
• 紫菜 少许

紫菜南瓜饼的做法步骤

步骤 1

准备好材料，1.南瓜去皮提前蒸熟，尽量去掉水分，研磨成泥。2.紫菜用破壁机打碎。3.黄油室温软化。

步骤 2

软化后的黄油中加入糖粉打发至淡黄色，体积变大，打发时间大约3分钟

步骤 3

1.打发好的黄油中加入剩下的所有材料（预留10g低筋粉，因为蒸过的南瓜含有水分，后面不成形再添加）。2.揉成光滑面团，再分为16份，如上图。

步骤 4

1.15份揉成圆球形状，再用牙签压出6到8瓣。2.1份加入紫菜和水混合成团，揉成长条，再分成15份做瓜蒂。3.摆到铺了油纸的烤盘中

步骤 5

放入预热好的烤箱，175度烤23分钟，过程中会问到浓浓的黄油味

紫菜南瓜饼的小贴士

加了10g粘米粉，会增加硬度，适合小孩磨牙，如果喜欢软一点的就换回低筋粉

菜谱创建时间：2020-05-06 13:38:25