闽南蚵仔煎🦪🥘蚝烙

作者： 谷阿羽

用料

• 牡蛎 500克
• 清水 60克
• 鸡蛋 2个
• 葱 2根
• 盐 3克
• 地瓜粉 80克
• 小白菜🥬 2片
• 芫荽 2只
• 酱油 1勺

闽南蚵仔煎🦪🥘蚝烙的做法步骤

步骤 1

地瓜粉磨成细粉，用搅拌机

步骤 2

切两片白菜🥬 为了增加口感

步骤 3

海蛎清水洗干净 挑硬壳！要挑干净，但是不要太用力。否则影响口感与美观

步骤 4

放在厨房纸上吸水

步骤 5

细葱切段

步骤 6

一颗鸡蛋打散➕清水➕地瓜粉➕盐➕酱油 搅成糊状，放入海蛎➕葱➕白菜

步骤 7

撒上胡椒粉

步骤 8

小火开放入油， 全倒出锅中

步骤 9

在上面打一颗搅散的鸡蛋🥚

步骤 10

后盛盘撒上芫荽加番茄酱✨

闽南蚵仔煎🦪🥘蚝烙的小贴士

翻锅是大功夫，取决最后能不能完美

菜谱创建时间：2020-05-06 11:36:19