蒸多宝鱼

作者： 吃货研究院

肉嫩鲜美，营养丰富。

用料

• 多宝鱼 1条
• 蒸鱼豉油 25g
• 香葱 2根
• 红椒 20g
• 白胡椒粉 3g
• 生姜 20g
• 色拉油 20g
• 盐 3g
• 花雕酒 15g

蒸多宝鱼的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材。

步骤 2

一半的姜切片，一半的葱切段，剩余的姜和葱切丝，多宝鱼去除鱼鳃，剖肚去除内脏冲洗干净，红椒切开去籽，切成细丝备用。

步骤 3

多宝鱼放在浅盘上，加上盐、白胡椒粉和花雕酒腌制5分钟，姜片、葱段放在鱼的上面。

步骤 4

把浅盘放在蒸盘上，送入蒸箱下层，水盒加水，蒸汽温度100°蒸12分钟。

步骤 5

取出鱼，去掉葱和姜片，把切好的葱丝、姜丝和红椒丝放在鱼上表面。

步骤 6

色拉油加热后，趁热浇在鱼表面的葱姜辣椒丝上，蒸鱼豉油倒入鱼两侧，即可食用。

蒸多宝鱼的小贴士

该道食谱使用美的嵌入式双腔体一体机【D50S3AT1】制作 产品链接：https://detail.tmall.com/item.htm?spm=a220m.1000858.1000725.19.7f34775a8lIWiO&id=609384904382&skuId=4283167184347&areaId=320500&user_id=201749140&cat_id=2&is_b=1&rn=e5aa0b9c86448047b596f15c276198c0

菜谱创建时间：2020-05-06 11:04:32