消耗糯米粉的芝麻糯米饼（不油炸无敌简单）

作者： 小晃晃的麻麻

过元宵节买的糯米粉没吃完，查了很多消耗糯米粉的方法，要么太复杂，要么就是那种很软很糯的吃法。个人不喜欢吃类似于糍粑那些很糯很粘牙的东西，于是试着做这个简单快手的小饼，没想到味道还不错。外皮酥香，里面有嚼劲但不粘牙。 第二次做的补充： 1⃣️糯米面团可以不加水，用纯用鸡蛋和面，或者给宝宝做辅食剩下的蛋白和面都可以； 2⃣️喜欢吃嚼劲小一点的可以把面团和软一点，以不粘手为原则；

用料

• 糯米粉 160克
• 鸡蛋 1个
• 白糖 10克
• 水 视情况少许

消耗糯米粉的芝麻糯米饼（不油炸无敌简单）的做法步骤

步骤 1

糯米粉打入一个鸡蛋，10g白糖，用筷子搅拌至蛋和粉完全融合，用手翻拌按压，水要一丢丢一丢丢的加，混合至视频中这种较硬的面团。（糯米粉和面粉不一样，糯米粉吸水慢，用手按压着和面几分钟就成视频中那样的了，可以戴一次性手套不粘手）

步骤 2

根据个人喜好分成等量大小（我分了九个）

步骤 3

把小团子慢慢压扁。（可以留有一定厚度，因为一会儿还要粘芝麻）

步骤 4

小饼正反粘芝麻，边粘边压扁到自己喜欢的厚度。

步骤 5

电饼铛少许油，油温热下小饼。正反面都在油里蘸几下，酥脆度好。（没有电饼铛平底锅也一样，要小火）

步骤 6

盖盖子，中间翻面，烙至两面变色，出锅！

消耗糯米粉的芝麻糯米饼（不油炸无敌简单）的小贴士

1⃣️不爱吃芝麻的可以不加或者换成别的！ 2⃣️不爱吃油的可以干烙，味道也不错！ 小伙伴们还等啥，赶紧消耗起来糯米粉吧

菜谱创建时间：2020-05-06 10:07:43