『虎皮青椒』每一口都酸辣多汁

作者： 酷毙豆CoolBean

无虎皮青椒，不四川。

用料

• 青椒 一斤
• 菜籽油 3大勺
• 生抽 3勺
• 醋 2勺
• 白糖（选加） 2小勺

『虎皮青椒』每一口都酸辣多汁的做法步骤

步骤 1

青椒洗净。

步骤 2

锅中什么也不加，开中火，放入青椒，把水分煎干。大约1-2分钟即可。会微微煎出虎皮。

步骤 3

水分煎干后，倒入菜籽油3大勺，开中小火煎。

步骤 4

正反面都要煎至完全熟。用铲子按压青椒，不硬了就可以。 最后，保持小火状态，倒入实现调好的料汁：生抽3大勺、醋2大勺，可适量加2小勺白砂糖。倒进去的一瞬间料汁会沸腾，翻炒5秒钟所有立刻关火，因为余温已足够蒸腾，不及时关火容易糊掉。

步骤 5

酸辣感十足。

『虎皮青椒』每一口都酸辣多汁的小贴士

今天匆忙，忘把青椒杆摘掉。

菜谱创建时间：2020-05-06 08:45:48