复刻西贝番茄浇汁莜面

作者： 鑫淼的小宇宙

饱腹感强，低脂低卡，简单方便

用料

• 莜面 200克
• 西红柿 1个
• 洋葱 0.5个
• 小葱 适量

复刻西贝番茄浇汁莜面的做法步骤

步骤 1

开水和莜面和成面团，面团成球，薄厚均匀的面片（因为猫咪在捣乱，很多忘记拍了）

步骤 2

面片绕手指头卷一圈，卷成一个卷儿，面卷沿着蒸笼一个挨一个码好就行啦

步骤 3

将搓好的莜面窝窝放入已上汽的蒸锅中，蒸5分钟左右(蒸好的窝窝必须趁热将边撕开)，就可以啦。

步骤 4

卤子做的比较方便快捷，锅中倒入油，先放蒜粒爆香，之后倒入小葱炒香，再倒入西红柿丁炒出汤汁，浇在面上就行啦。

步骤 5

拿起筷子，尝尝吧～

复刻西贝番茄浇汁莜面的小贴士

1.卤子可以按照自己的喜好来做，洋葱，芹菜，杏鲍菇什么的都可以加。毕竟番茄是百搭。 2. 每个面卷的面团不厚度尽量不要太大。做卷是个需要耐心的过程，尽量擀的薄一些，卷一层就差不多，这样成品蒸出来才不会太厚。（这是我做完之后的反思）

菜谱创建时间：2020-05-06 07:25:02