花卷

作者： 柠檬醋醋

用料

• 中筋面粉 500克
• 酵母 5克
• 牛奶 250克
• 火腿肠 1根
• 葱花 适量

花卷的做法步骤

步骤 1

500克面粉+5克酵母+250鲜牛奶混合一起搅拌，用手揉成团状。

步骤 2

然后用保鲜膜封住，等发酵到两倍大，天气冷可以烧38°左右温水，然后关火，然后放进去保温，这样有助发酵。

步骤 3

发酵好的面团，用手按下去不会反弹。然后反复揉面，把里面的空气揉出来。

步骤 4

把面擀好。

步骤 5

搽上一层植物油，撒一层盐，撒一层五香粉或者孜然粉（根据自己喜欢的口味），撒上葱花和火腿肠粒。

步骤 6

然后卷起来，注意不要用手压，就自然这样卷起来就可以了。

步骤 7

然后切成小块

步骤 8

两块叠起来

步骤 9

用一根筷子在中间压下去就可以了。

步骤 10

水开后大火蒸十五分钟（蒸之前在蒸笼用植物油刷一下或者用纱布垫底，这样不会粘锅）蒸好后关火一两分钟后就要拿出来，不然太久包子面上就会有水印，颜值不漂亮。

步骤 11

香喷喷的花卷😋希望可以帮到你，喜欢就关注我或者留言点赞哦❤️

菜谱创建时间：2020-05-06 05:53:40