玉米竹荪排骨汤

作者： 面包和酱

玉米竹荪排骨汤♨️，竹荪营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，自古就列为“草八珍”之一。竹荪炖汤要处理好，不然会有肥皂味，泡发之前把菌裙去除，根部的小白圈剪掉，用清水冲洗一遍，然后一盆清水放一小勺醋泡发15-30分钟，用之前再清洗几遍，轻轻攥干水分就可以入锅煮了♨️ 炖汤其实很简单，不用加很多调料，只有盐，保持了食材原本应该有的味道🤪

用料

• 竹荪 七八根
• 甜玉米 一根
• 排骨 一斤
• 香葱或者大葱 三根或者三四段
• 盐 适量（根据自己口味）
• 料酒 两勺
• 花椒 几粒粒
• 枸杞 十几粒

玉米竹荪排骨汤的做法步骤

步骤 1

1：🐷排骨清洗干净，冷水下锅焯水，放两勺料酒，水开焯出血沫，捞出清洗干净血沫；

步骤 2

煮锅另加水，倒入焯好的🐷排骨，加入葱和姜，几粒花椒，开高火烧开盖盖子转小火炖1⃣个小时，我炖汤♨️都是1⃣个小时起步；

步骤 3

炖半个小时以后，加入切好的玉米块🌽，起锅前1⃣5⃣分钟加入处理好的竹荪，最后放盐，自己尝尝味道。炖好关火加入几粒枸杞点缀，好喝的排骨汤🥣就做好了。

菜谱创建时间：2020-05-05 23:33:27