快手早餐葱香鸡蛋饼

作者： 吃圣代的银时

做起来超级快，适合当早餐，菜谱3人份

用料

• 面粉 2陶瓷勺
• 鸡蛋 2个
• 盐 适量
• 水 适量
• 小葱 3棵
• 无味食用油 一点点

快手早餐葱香鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

留一个鸡蛋出来，其他材料（包括油在内）全部放入一个盆内搅匀，用水量见步骤二

步骤 2

加入的水量参考这个视频，面糊是比较稀的，不黏稠，如果面糊稠等会儿就没那么容易摊开，面饼会比较厚

步骤 3

剩下那个鸡蛋单独用一个碗打开搅匀成鸡蛋液。平底锅烧干水分，转小火，舀三分之一面糊到平底锅内，转动平底锅让面糊均匀摊开在平底锅内，平底锅不能太热，不然直接面糊熟了摊不开。不用翻面，等到面糊上面这层凝固后，倒入三分之一鸡蛋液，立即用勺子在表面抹匀。鸡蛋液稍微凝固后翻面煎一下鸡蛋液这一面，大概十秒钟即可。

步骤 4

这是煎好的两个有鸡蛋液的

步骤 5

这是另一个没有鸡蛋液的，这个面糊剩的少了，所以没有放鸡蛋液，特意煎的比较久，成有点脆的煎饼了，也很好吃。

快手早餐葱香鸡蛋饼的小贴士

多加点水成品会更软，也更好摊平

菜谱创建时间：2020-05-05 23:17:47