桑葚果酱

作者： 直折花

让时间凝住食物的味道。

用料

• 桑葚 1500克
• 白糖 260克
• 柠檬 1个

桑葚果酱的做法步骤

步骤 1

采摘桑葚或者买来桑葚。

步骤 2

去掉一些坏果和杂质。有洁癖的也可以用水洗一下，晾干。

步骤 3

洗干净几个罐子或密封盒，晾干，用酒精棉片消毒内壁。

步骤 4

挤出一个柠檬的汁水。

步骤 5

每个桑果子都要剪去蒂，不然做出来口感不好。如果不是强迫症的话，不剪也可以。这个过程费时间，半小时以上吧。

步骤 6

把桑果子放到锅里，然后用手直接捏碎。这样做出来的果酱有大果粒的感觉。

步骤 7

直接开火煮啦，中大火，期间不停搅拌，防止糊锅。中途加入白糖，继续煮。期间桑果子会先出很多水，然后水分再慢慢蒸干。大家最好用砂锅煮吧。我用铁锅后来查了说不适合。

步骤 8

煮到比较粘稠，水分变少就差不多了。我用了大约15分钟。

步骤 9

关火，加入柠檬汁，可以防腐。

步骤 10

待凉再出锅。

步骤 11

成品两罐。

步骤 12

样子不错。

步骤 13

酸奶里面加一勺来吃。

步骤 14

早上涂面包吃。每天少量吃，不可一次性吃太多。

菜谱创建时间：2020-05-05 22:33:39