芝士火腿包

作者： 雨要幸福胖呀

用料

• 高筋面粉 200克
• 低筋面粉 50克
• 细砂糖 15克
• 盐 1克
• 酵母 3克
• 牛奶 160ml
• 黃油 20克

芝士火腿包的做法步骤

步骤 1

1.除黃油將所有材料放入廚師機，中速攪拌。 2.當攪拌到無粉狀時，可加入已室油軟化黃油。 3.調較高速攪拌，大概10分鐘，麵糰就會打出薄膜。 4.放入預熱35度焗爐發酵，要用濕巾蓋住，避免表皮乾燥。

步骤 2

5.發酵一小時至兩倍大，將麵糰取出排氣，並分割成4份，整形成圓形，放置5分鐘。 6.將麵糰壓開，放入芝士和火腿，再由上而下卷起，直至卷完。

步骤 3

7.做好造型的麵包再次發酵半小時。

步骤 4

8.預熱焗爐180度，麵包表面抹上蛋液和芝麻。

步骤 5

焗爐20分鐘即完成。

菜谱创建时间：2020-05-05 21:57:57