比肉还香的红烧茄子🍆（少油版）

作者： 阳光下de

红烧茄子是一道特色传统佳肴，被称为素菜中的精品。

用料

• 茄子 1个
• 蒜 3瓣
• 葱 1根
• 油.盐.生抽.蚝油 适量

比肉还香的红烧茄子🍆（少油版）的做法步骤

步骤 1

茄子🍆加适量盐腌制15分钟，用手挤干水分，加入少许淀粉搅拌均匀备用。

步骤 2

葱蒜切碎备用。

步骤 3

起锅烧油，放入茄子翻炒，再放入蒜末.生抽.蚝油继续翻炒。

步骤 4

翻炒至熟透，出锅前再加入几滴明油翻炒几下，即可出锅，装盘，撒上葱花。

步骤 5

成品图。

步骤 6

去皮的红烧茄子🍆

比肉还香的红烧茄子🍆（少油版）的小贴士

根据个人口味，还可以加入其它的调味料，比如：白糖、鸡精。

菜谱创建时间：2020-05-05 21:14:22