东菱面包机-超柔软70%黑全麦面包

作者： 米乐尔

想减肥，要好好吃饭，首先先更换精米面为杂粮~这个方子不费劲也不费时间。真的很好用。

用料

• 鸡蛋 1个
• 水 120克
• 脱脂奶粉 30克
• 糖 20克
• 盐 2克
• 黑全麦粉 190克
• 高筋面粉 80克
• 黄油 30克
• 安琪酵母 3克

东菱面包机-超柔软70%黑全麦面包的做法步骤

步骤 1

在面包桶里加入鸡蛋，水，奶粉，糖和盐，其中糖和盐放在对角线。

步骤 2

放入黑全麦粉，高筋面粉。

步骤 3

面粉中间挖洞，加入酵母。

步骤 4

面包机开启 和面 功能，半小时。然后判断面团的干湿程度。

步骤 5

加入黄油，继续和面1个小时。差不多有手膜了。

步骤 6

分成3份面团。用擀面棍分别擀成牛舌状，然后卷起来，卷口处朝下放入面包机摆好。

步骤 7

面包机开启 发酵 模式，1小时。能发得很好了。

步骤 8

开始面包机 烘烤 功能，烘烤40分钟。烤完后尽快取出。

步骤 9

烘烤后晾凉，保鲜袋收起来，吃不完可以放冷冻。吃的时候拿出来放在烤箱上盖上锡箔纸 200度烤5分钟。会很酥脆好吃。

东菱面包机-超柔软70%黑全麦面包的小贴士

Q1: 如何避免烤焦？注意⚠️ 面包机烤面包会有个问题，就是面包表面皮很硬，很焦脆。 我的方法是锡箔纸剪个洞放在面包桶下面，面包桶四面加热管内侧也分别加上锡纸。很有效。

菜谱创建时间：2020-05-05 20:46:07