雪花酥

作者： 嘉懿cc

雪花酥，制作简单。花生仁的香、小奇福的酥、蔓越莓的酸、棉花糖的甜，非常适合做下午茶的小零食。 ​

用料

• 饼干 250克
• 棉花糖 200克
• 花生仁 100克
• 蔓越莓干 50克
• 黄油 50克
• 奶粉 50克
• 表面奶粉 适量
• 雪花酥模具 24×18.5×3cm

雪花酥的做法步骤

步骤 1

黄油放入不粘锅内，小火慢慢加热至融化；

步骤 2

倒入棉花糖； 提示：棉花糖为落基山，为了快速融化，最好一分为二。

步骤 3

不停搅拌，让棉花糖与黄油充分融合并防止糊底；

步骤 4

倒入奶粉；

步骤 5

搅拌至无干粉颗粒并完全融化；

步骤 6

加入花生仁和蔓越莓；

步骤 7

搅拌均匀；

步骤 8

倒入饼干，关火；

步骤 9

快速翻拌，让棉花糖均匀的包裹住食材；

步骤 10

倒入模具中，带上一次性手套，折叠几次，让食材更加均匀；

步骤 11

将其平铺在模具中，按压平整，尽量让表面光滑； 提示：此配方正好可以铺满模具。

步骤 12

倒扣脱模，待其冷却定型后，按照自己喜欢的大小进行切块；

步骤 13

表面撒上一层奶粉，如同就下雪一样，这也是雪花酥名字的由来；

步骤 14

稍加翻拌，让雪花酥的每一面都裹上奶粉；

步骤 15

装袋密封保存；

步骤 16

欢喜自在的雪花酥。

菜谱创建时间：2020-05-05 20:45:02