清凉度夏，来一碗西米露吧！

作者： missyue

西米露是非常经典的夏日甜品，由西米、牛奶、椰浆、水果等组合而成，营养丰富，搭配方案随性多变，做法简单，却有着让人不可抗拒的味道，是炎炎夏日不可或缺的消暑良品。

用料

• 小西米200g
• 椰浆适量
• 牛奶适量
• 水果适量

清凉度夏，来一碗西米露吧！的做法步骤

步骤 1

准备小西米200g

步骤 2

煮一锅水，沸腾后放入西米煮1分钟，关火盖盖子焖20分钟

步骤 3

此时西米还有小白点，取出过凉水，冲去多余粘液，预防粘连

步骤 4

另煮一锅水，沸腾后放入过凉后的西米，煮几分钟

步骤 5

直到几乎没有小白点，取出冲凉水，再放于冰水中，可提前冷冻一碗凉开水备用，这样西米口感更Q弹

步骤 6

煮好的西米没有白心，像鱼籽一样，粒粒透明Q弹

步骤 7

适量西米加入椰浆、牛奶，再放入各种水果，水果西米露就做好了，开吃吧～

清凉度夏，来一碗西米露吧！的小贴士

1、椰浆我用的高达铁罐，比较浓郁，佳乐也可以 2、水果搭配自由发挥，可以单一水果，也可以多种混搭 ​3、我煮的西米量偏多，吃不完的放入提前冷藏好的冰开水，可以加点白糖，密封放冰箱冷藏，随用随取 4、放水果前冷藏一下口感更佳

菜谱创建时间：2020-05-05 20:23:11