简单易做的豆豉刀鱼

作者： 素颜1977

每次做刀鱼翻来覆去总是那么几种做法，偶尔换换口味也不错。这道豆豉刀鱼不但简单易做，营养丰富，而且还特别的下饭，鲜香美味，怎么也吃不够。

用料

• 刀鱼 3条
• 黄豆 150 克右 克(可根据喜好添加用量)
• 豆豉 50 克(可根据喜好添加用量)
• 葱、姜若干 片
• 生抽 5小勺
• 花椒粉 1勺
• 鸡粉1勺
• 盐少许
• 水 半饭碗
• 蚝油 1勺

简单易做的豆豉刀鱼的做法步骤

步骤 1

提前将黄豆泡发好备用。黄豆用量可以根据自己的喜好添加用量。

步骤 2

刀鱼用油煎至两面金黄，煎好备用。

步骤 3

电饭煲内，铺一层煎好的刀鱼，放入一层泡好的黄豆、豆豉。豆豉要适量，放多了回有过多的酱味，影响味道。宜少不宜多。

步骤 4

一层鱼，一层豆铺好后，加入半碗水。

步骤 5

放入葱、姜，花椒粉，鸡粉

步骤 6

最后放入生抽、蚝油

步骤 7

电饭煲盖好盖子，设定时间20分钟。

步骤 8

将电饭煲盖子打开，用铲子从上往下翻拌，美味好吃，简单易做的豆豉刀鱼就做成了。我们家的电饭煲是带压力的，做出来的豆豉刀鱼连骨头都是酥软的，可以和鱼肉一起吃下去，不会担心鱼骨会扎到，营养满分。

菜谱创建时间：2020-05-05 19:53:50